Potetsalat og gresk yoghurt: oppskrift for å glemme majonesen

Desserter

Vi vil ikke benekte at en god majones er en saftig vanedannende nytelse, som er i stand til å lage noen delikatesser som den essensielle salaten, så appetittvekkende om sommeren. Men vi kan heller ikke se bort fra mengden kalorier den har, i tillegg til at det rå egget bør unngås når varmen er mest pressende.

Denne greske yoghurtpotetsalaten er ikke ment å være et alternativ Lys, Det har nok verdi alene til å hevde seg selv som en enkel, rask og veldig appetittvekkende oppskrift, spesielt på varme dager. I den opprinnelige ideen brukte de røde poteter, men det er best å se etter en rekke lokale, sesongbaserte poteter, middels i størrelse og tynn skinn, og selvfølgelig en god yoghurt.

Ingredienser

For 4 personer
  • Rødpotet eller ny type Sopran 900 g
  • gresk yogurt 250 ml
  • Ekstra jomfru olivenolje 30 ml
  • Dijon sennep 10 ml
  • Sitronskall
  • Frisk eller tørket dill, etter smak
  • Frisk koriander eller persille, etter smak
  • Pitte oliven, hakket 80 g
  • Malet sort pepper
  • Salt

Hvordan lage gresk yoghurt og potetsalat

Vanskelighetsgrad: Enkelt
  • Total tid 35 m
  • Utdypning 15 m
  • Matlaging 20 m

Vask og tørk potetene og skjær dem i to eller kvart, avhengig av størrelse. Vask og tørk også urtene og reserver.

Fyll en gryte eller gryte med mye vann og salt; kok opp og tilsett hele potetene. Senk varmen når den begynner å koke igjen slik at de ikke koker over. Kok til de er ømme, men ikke for myke, slik at de gir litt motstand når du piercerer dem.

Tøm og skyll potetene forsiktig under kaldt vann, slik at alt vannet renner godt. Uten å vente på at de skal avkjøles helt, tilbered resten av ingrediensene.

Hakk urtene med en kniv, inkludert stilkene, og også pitted oliven. Bland dem med gresk yoghurt, olje, sennep og sitronskall. Tilsett et godt treff svart pepper og en god klype salt. Bland med noen stenger og korriger krydderens poeng.

Bland denne sausen med potetene og tilsett mer urter og / eller flere oliven etter smak. Kombiner forsiktig for ikke å bryte dem for mye. Smak og korriger for salt, eller tilsett litt mer olivenolje, til og med et snev eddik om ønskelig.

Med hva du skal følge med potet- og yoghurtsalaten

En enkel men smakfull potet- og yoghurtsalat som denne kan tilpasses mange forskjellige menyer. Vi kan ta det som en første rett eller pynt, eller ledsage en grill med flere forberedelser og kombinere den med andre salater. Hvis vi ønsker å gjøre det til en mer komplett rett av seg selv, kan vi legge til noen sardiner, ansjos eller noen egg i retten.

5 4 3 2 1 Takk skal du ha! 1 stemmer

Del potetsalat og gresk yoghurt: oppskrift for å glemme majonesen

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Temaer
  • Salatoppskrifter
  • Poteter
  • Koriander
  • Yoghurt
  • Salater
  • Potetoppskrifter
  • Sommeroppskrifter

Dele

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Utvalg Oppskrifter Desserter 

Interessante Artikler

add