Tomat og grønnsakssalat med ansjosdressing: oppskrift for å nyte grønnsaker

Friske salater fulle av vitaminer er ideelle til enhver tid på året, så jeg tror tomat- og grønnsakssalat med ansjosdressing som jeg gir deg i dag kommer til å glede deg fordi den kombinerer det gode med grønnsaker med en deilig smak som rør inn vinaigrette.

Selv om salater vanligvis er de raskeste å tilberede på kjøkkenet, tar det noen minutter til fordi idealet er å marinere grønnsakene en stund med dressingen, men jeg er sikker på at du kommer til å tenke som meg, at det er verdt det.

Ingredienser

For 4 personer

Cherry tomat 400 g
Mezclum (blandet salat) 150 g
Bobby runde grønne bønner 200 g
Hvitløksfedd 2
Ansjos 8
Ekstra jomfru olivenolje 90 ml
Cider eddik 60 ml
parmesan 30 g
Salt
Basilikum

Hvordan lage tomat- og grønnbønnesalat med ansjosdressing

Vanskelighetsgrad: Enkelt

Total tid 15 m
Utdypning 10 m
Matlaging 5m
Hvile 30 m

Vi starter med å dele kirsebærtomater i to og legge dem i en bolle, tilsett hermetiske grønne bønner og salt og pepper.

Vi setter en stekepanne på bålet og tilsett olje, ansjos og hvitløk i skiver, kok i fem minutter til hvitløken er gyllen. Fjern fra varmen og tilsett eddik, rør og hell over tomatene og bønnene. La det marinere i en halv time.

I en salatskål legger vi salaten, salter den, hell grønnsakene over med ansjosdressingen og pynt med noen parmesanskiver og noen friske basilikumblader. Vi serverer raskt.

Med hva du skal følge med salaten av tomater og grønne bønner med ansjosdressing

Tomat- og grønnbønnesalat med ansjosdressing er et godt valg for en lett forrett eller middag. Hvis du vil ha en mer uttalt smak i dressingen, er det bare å tilsette flere fedd hvitløk eller ansjosfilet.

5 4 3 2 1 Takk skal du ha! 13 stemmer

Del tomat og grønn bønnesalat med ansjosdressing: oppskrift for å nyte grønnsaker