Appelsin og betesalat med couscous. Oppskrift

Så snart en solstråle kommer, er ferske oppskrifter som denne appelsin- og betesalaten med cous cous i humør. Selvfølgelig, med produkter fremdeles i vintersesongen, som kontrasterer smaker og gir friskhet til denne retten.

Du kan kjøpe rødbeter ferske og tilberede dem i ovnen stekt i en halv time eller kjøpe dem allerede hermetiske hvis vi har det travelt. I dette tilfellet er det den jeg brukte, da jeg ikke fant dem på markedet den dagen.

Ingredienser for to personer

  • 100 g couscous, 1 appelsin, 1 og ½ rødbeter, 25 g ristede pinjekjerner, en halv gressløk, 1 ss appelsinjuice, 1 ss jomfruolivenolje, 1 ss eplecidereddik, salt og pepper.

Hvordan lage salat i israelsk stil med couscous

Kok couscousen i kokende saltvann i henhold til produsentens anvisninger og avkjøl når du er ferdig med kaldt vann for å kutte matlagingen. Mens du skreller appelsinen uten å etterlate hvitt og skjær den i kiler. Hakk vårløken i små biter og beten i terninger.

I en bolle krydder du appelsin, rødbete og vårløk med olje, eddik, appelsinjuice og salt. La stå femten minutter for at smaker skal komme sammen. Legg couscousen i en bolle og legg dressingen med frukten på toppen og de ristede pinjekjernene.

Behandlingstid | 20 minutter Vanskelighetsgrad | Lett

Smaker

Appelsin- og betesalat med couscous skal serveres avkjølt. Ideell for en lett middag eller som et supplement til et lunsjmåltid ledsaget av for eksempel et grillet kyllingbryst.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Utvalg Oppskrifter-Med-Thermomix Desserter 

Interessante Artikler

add