Villblomstersalat. Oppskrift

I går holdt jeg matlagingskurs til lærere på et lærersenter, på en skole. Vi lagde flere retter sammen med sesongens frukt og grønnsaker, som rissalat, jordbær og asparges eller en jordbærgazpacho. Med håndverksost fra området laget vi ost og valnøttpaté, en oppskrift av gresk opprinnelse som var veldig populær. Kolleger fra den lokale utviklingsgruppen overrasket oss med en fargerik villblomstersalat.

Jeg ble underholdt, da nesten ingen våget å prøve det, deltakerne var litt motvillige, men jeg kan forsikre deg om at det var veldig velsmakende. Faktisk, i det orientalske kjøkkenet, brukes ofte blomster, som roseblader eller jasmin. Det eneste du må huske på er at du ikke skal bruke blomster eller blomsterbutikker, siden de har kjemiske produkter, er det beste at de er ville eller fra hagen vår, hvis vi har den muligheten.

Ingredienser: forskjellige varianter av blomster, ringblomster, nasturtium, valmuer og vill rose, ruccola og ruccola-blomst, 50 cc. jomfruolivenolje, 3 ss honning, juice av 2 sitroner, anstrengt, en klype salt og malt pepper.

Forberedelse: Vi presenterer ingrediensene i en bolle og krydrer den med en veldig lett vinaigrette basert på sitronsaft, honning, jomfruolivenolje, en klype salt og malt pepper, slått med stenger til den er emulgert.

Rucola og blomsten er spesielt god, noe som gir en myk bitter berøring som står i kontrast til sitron og honningvinaigrette. Jeg vil huske en rosesalat som jeg kokte for lenge siden, jeg tenker på persisk opprinnelse. Jeg finner oppskriften. Tør å prøve disse delikatessene så fasjonable på det nye kjøkkenet.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Sex-Kjærlighet Helse Artikkel 

Interessante Artikler

add