Den asturiske blekkspruten, den første i verden som ble tildelt det blå MSC miljømerket

Bortsett fra spillet det gir på kjøkkenet, er blekkspruten en av de vakreste marine dyrene når den er i sitt habitat. Har du noen gang sett dens bølgende bevegelser når den glir i vannet? Jeg har vært heldig nok til å se den live, og jeg forsikrer deg om at det er et show verdt å se. For noen dager siden ble den asturiske blekkspruten den første i verden som ble tildelt det blå MSC-miljømerket.

MSC-miljømerket, akronym for Marine Stewardship Council eller Certified Sustainable Fishing, er en av de strengeste standardene i verden og har blitt oppnådd etter et års evaluering. Spesielt har det vært fire håndverksmessige broderskap i Vest-Asturias som har klart å bevise at fiske av vanlig blekksprut (blekksprut vulgaris) utføres i en sunn befolkning, er godt administrert og har minimal innvirkning på det marine økosystemet.

Det er første gang at denne typen fiske har fått et verdensomspennende og prestisjetungt skille i landene i Sentral- og Nord-Europa. De fire prisbelønte brorskapene ligger i Navia-Porcía-regionen, og flåten deres er utelukkende dedikert til håndverksfiske, ved hjelp av feller, en fiskefiskekunst som fanger blekkspruten mens den forblir statisk på et punkt på havbunnen med et agn i interiør, og minimerer dermed marin påvirkning.

Svært sjenerøst har de fire brorskapene besluttet å etablere et åpent sertifikat, som de vil kunne dele MSC blå miljømerke sertifisering som den asturiske blekkspruten har oppnådd med andre fartøyer og landingspunkter som er inkludert i blekksprutens forvaltningsplan for fyrstedømmet Asturias. Tror du ikke det ville være flott om denne akkrediteringen kunne utvides til andre produkter?

Via | MSC
Fotografier | N. Feans og Agus MC
Direkte til Paladar | 17 oppskrifter for å nyte matlaging med blekksprut

Del Den asturiske blekkspruten, den første i verden som tildeles det blå MSC-miljømerket

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Temaer
  • Ingredienser og mat
  • sertifisering
  • Asturias
  • Blekksprutoppskrifter

Dele

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Oppskrifter-Med-Thermomix Utvalg Desserter 

Interessante Artikler

add