En Downton Abbey frokost: Hvordan starte dagen edvardiansk aristokratistil

Desserter

Hvor mange av dere vier helgen på å tilberede en god frokost? Det kan være min sveitsiske innflytelse, men det er få ting jeg liker mer enn å starte dagen med et godt dekket bord og et godt utvalg av delikatesser for å nyte rolig. Og det britiske aristokratiet på begynnelsen av forrige århundre likte det også veldig, som vi så i serien 'Downton Abbey'.

TV-serien begynte i midten av den edwardianske tiden, en overgangsperiode som etter hvert forlot det viktorianske overskuddet fra 1800-tallet mot det nye århundrets modernitet. Men aristokratene holdt fremdeles fast ved sin skikk og fulgte veldig spesifikke ritualer også ved frokosten. En morsom helgeplan kan være å gjenskape den dekadente overflod ved bordet vårt for å føle herrer og damer Hjemmefra.

Hvordan spiste det britiske aristokratiet frokost?

I 'Downton Abbey' har vi nøklene til hvordan frokost ble utviklet i datidens edleste hus. Noen ganger ble det avholdt en mer formell frokost, vanligvis med gjester, som ville utgjøre nesten a brunsj som vi forstår i dag: med en komplett meny med flere retter og som kan vare til etter middagstid.

Men i den mest intime og kjente daglige rutinen nøyde de seg ikke med lite heller. Frokost ble vanligvis servert i spisesalen og plasserte en buffé med forskjellige retter ved siden av bordet som ønsket familien velkommen. Eller rettere sagt til mennene og de yngre medlemmene, siden det var vanlig for kvinner, spesielt jpgte kvinner, å spise frokost på sengen mens de mottok hjelp fra sine personlige assistenter.

Når det gjelder den kulinariske utstillingen, kan vi organisere en god bankett ved å velge blant de vanligste rettene:

  • Tilberedt frukt.
  • Hvitskiver brødskiver.
  • Flere møre rundstykker eller boller.
  • Engelsk muffins, crumpets eller frukt scones.
  • Smør.
  • Syltetøy og kjære.
  • Fersk krem ​​(blodpropp, tykk).
  • Havregrøt.
  • Egg (kokt, posjert, kryptert eller omelett)
  • Skinke eller bacon.
  • Stekte eller stekte poteter.
  • Salat.
  • Noen andre varme retter (kylling, ris, kedgeree, kokt fisk ...).
  • Av og til, søtsaker som pasta eller kjeks, syltetøy, kaker eller fruktgelé.
  • Kaffe og melk, som før ble tatt for å fullføre menyen.

Hvis vi ikke ønsker å bli for kompliserte, kan vi alltid gjenskape den samme visningen av den typiske engelske klokken fem, men prioritere kaffe og alltid inkludere et godt utvalg av frukt. Ingenting av bakte bønner ingen pølser, uansett hvor britiske det kan høres ut i dag.

Det essensielle tilbehør

Og like viktig som menyen, eller enda mer, er det å dekke bordet. Ingen frokost i kjøkkenbaren eller i sofaen: du må ta ut en god stoffduk, ha på deg en fin blomsterbukett og ta godt vare på tilbehøret.

Servise: porselen viktig

Vi trenger ikke å være kresne historikere som leter etter retter som samsvarer spesifikt med stilen på den tiden; bare å ha et sett med "britiske" kopper og tallerkener, elegante og med en vintage luft, vil være nok. Vi vil prøve å lage porselenskopper med et pent design, selv om vi også kan satse på den enkle elegansen i hvitt og et snev av gull. I tilfelle vi ønsker å investere litt mer, har vi dette vakre settet med 12 stykker porselenskaffe av elfenben til 71,99 euro.

Hvis vi foretrekker individuelle brikker, kan vi velge en modell som dette settet med kopp, tallerken og skje til 13,99 euro, som også lar deg kjøpe to sett til 21,99. Du kan ikke gå glipp av en elegant kaffetrakter, som denne i hvitt porselen, veldig billig, eller denne fra Villeroy & Boch, veldig vakker med blå dekorasjoner og porselen av høy kvalitet, redusert til 59,38 euro.

Sukkerskåler og kanner

Sukkeret må serveres i den korresponderende beholderen, helst med melkekannen. De mest elegante bordene vil også ha en annen krukke til kremen, men blir ikke gal heller.

Dette settet inkluderer begge gjenstander i porselensdesign med roser og gull aksenter. Hvis vi vil ha de enkelte delene, er denne vakre porselenvasen ikke dårlig, igjen med roser, i diskrete motiver.

Foruten porselen var sølv et veldig vanlig materiale. En sølvkanne ville være utenfor budsjettet, men belagte metalldeler er gode alternativer, som denne gammeldags messingkannen til 19,90 €. Og det passer bra med sølvsukkerskålen med sin perle-skje.

Det grunnleggende for å fullføre frokosten

Vi mangler bitene for å servere maten, spesielt toast og rundstykker. Jeg innrømmer at jeg alltid har ønsket å ha en skålholder, som barn virket det som et fascinerende objekt; metallics ser bedre ut på bordet, som denne fra Kitchen Craft med en seks-sliss. Så det vil gå med settet med eggekopper i rustfritt stål, som inkluderer skjeer for hver middag.

Ikke fjern smør og syltetøy fra den kommersielle emballasjen. En churn er viktig, og det er mange modeller å velge mellom. I dette tilfellet anbefaler jeg et design i stil med denne, med en sølvmetallisk skuff og det gjennomsiktige lokket, eller denne andre helt ugjennomsiktig, for enda bedre bevaring. Og vi kan fullføre den med en matchende smørkniv.

Det ideelle ville være å underholde våre gjester med hjemmelaget syltetøy og kompott; vi kan ha dem i pene krukker som ser bra ut å servere, som denne fra Kilner Anniversary Edition, i forskjellige størrelser. Veldig elegant er denne spesielle beholderen for presentasjon på et glassbord med skjeen, eller denne andre med en spesiell design, med en hjortedetalj som vil glede herrene til Downton Abbey, i et skinnende sølvbelegg.

Det siste komplementet: serveringsbrett

Et annet objekt av lyst er de søte, alltid utseende lagdelt skuffene fulle av søte godbiter og små snacks, typisk for te-rom. Vi kan investere i en vakker og funksjonell modell som vil tjene oss til mer bruk, for eksempel dette tre-etasjers porselen dekorert med blomster.

Selvfølgelig har vi også muligheten til å investere i en høyere kvalitet og mer luksuriøst stykke, som dette fra Royal Albert, i høykvalitets fint porselen, ferdig i 22 karat gull, til 128,21 euro. En liten luksus å vise frem ved mange anledninger. Noe mer beskjedent, men også veldig pent og elegant, er dette vintage antikke hvite brettet med to håndtak.

Og hvis vi vil ha den luksusen å spise frokost på sengen slik damene i huset gjorde, kan vi ikke gå glipp av et godt brett. Med sammenleggbare ben er denne modellen veldig praktisk på grunn av den doble funksjonen, da den også vil fungere som et vanlig skuff for daglig bruk. Sol trenger å fylle den med delikatesser for å starte dagen på en best mulig måte.

Forsidebilde | Pixabay

Hvite porselen kaffesett - Vintage sett med 4 cappuccino kopper 220 ml gave gull kant kopp og tallerken sett

I dag i amazon for € 0,00

Panbado 3 stykker Porselen Servise Tekopp kaffekopper, inkluderer 1 glass, 1 tallerken og 1 skje (13 x 10 x 6 cm) (200 ml)

I dag på Amazon for € 15,99

Panbado, 12 stykker elfenbensporselen, kaffeservise

I dag på Amazon for 75,99 €

DB Porselen Kaffetrakter Alba LT 1.2 Kaffetraktere og ledd

I dag i amazon for € 30,93

Villeroy & Boch Vieux Luxembourg kaffetrakter, 1,3 liter, Premium porselen, hvit / blå, 1300 ML

I dag i amazon for € 69,90

Krem- og sukkersett, kinesisk mirakel-hus porselenskål for melkekanne og sukkerskålplanter med grasiøs rosedesign og gullbånd

I dag i amazon for € 55,22

Royal England Sheffield sølvmelkekanne sølv med elfenbensknott torsk. 630504 cm 9t av Varotto & Co.

I dag i amazon for € 17,96

Royal Queen Sheffield sølvsukkerskål i skje i glass og perleform torsk. 5362227 cm 12x9,5x5h av Varotto & Co.

I dag i amazon for € 28,10

Kitchen Craft KCTOAST - Barredskaper

I dag i amazon for € 13,75

Kosma Sett med 4 eggekopper med skje i rustfritt stål.

I dag i amazon for € 8,94

Kitchen Craft KCBUT Rustfritt stål smørbeholder med lokk

I dag i amazon for € 15,69

Royal England smørkniv Sølv favorittkasse torsk. 67405 cm 13,5x1,5 av Varotto & Co.

I dag i amazon for € 9,87

Kilner Anniversary Edition Oppbevaringskrukke, Klar 0,25 L, 0,25 Liter

I dag i amazon for € 8,33

Nachtmann 0081425-0 Transparent syltetøybeholder - Syltebeholdere (gjennomsiktig, glass, rundt, glass, gjennomsiktig, avtakbart lokk)

I dag i amazon for € 14,95

EDZARD syltetøyglass i glass, polert, sølv, ca. 11 cm

I dag i amazon for € 39,85

Panbado elfenben porselen 3-lags keramisk kakestativ del mat display dessert tallerkenstativ

I dag i amazon for € 0,00

Royal Albert 100 år 3 nivåer Cakestand engelsk Chintz Regency og pappa, bein Kina ,, 27,7 x 27,5 x 6 cm

I dag i amazon for € 121,63

Vintage & White Fleur De Lis 11-tommers keramisk ost- og snacksbrett, dekorativ serveringsbrett med håndtak

I dag i amazon for € 26,40

Relaxdays Brett, Dobbel funksjon, Frokostbord, Nedfellbare ben, bambus, High Edge

I dag på Amazon for € 18,99

Del En frokost verdig Downton Abbey: hvordan starte dagen i stil med det edwardianske aristokratiet

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Temaer
  • Redskaper
  • frokost
  • årgang
  • bord
  • Jaktkupp

Dele

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Utvalg Desserter Oppskrifter 

Interessante Artikler

add