Kikertkrem med purre og sopp. Oppskrift med og uten Thermomix

Jeg er fornøyd, tiden er inne for å tilberede kremer og puréer med det jeg liker. Derfor har jeg bestemt meg for å åpne sesongen, og jeg har gjort det med denne oppskriften på kikertkrem med purre og sopp som er en ekte glede. Veldig velsmakende!

I tillegg er det en fin måte å "kamuflere" en ingrediens for de små, som kikerter, og tilberede en næringsrik og komplett rett, da den har mange ingredienser som favoriserer oss. Denne gangen brukte jeg sopp, men når jeg gjør det igjen, vil jeg prøve en annen type sopp.

Ingredienser

For 6 personer
  • Purre renset og skåret 80 g
  • Løk rent og hakket 70 g
  • Skallet hvitløksfedd 1
  • Ekstra jomfru olivenolje 30 g
  • Fersk sopp eller shiitake renset og hakket 180 g
  • Salt etter smak
  • hvitvin 60 g
  • Kokte (hermetiske) kikerter, skylles og dreneres 200 g
  • Grønnsakssuppe 500 g
  • Malet sort pepper etter smak
  • Malet cayenne etter smak
  • En halv teskje søt paprika
  • Flytende krem ​​til matlaging 120 g
  • Smør 30 g

Hvordan lage kikerterkrem med purre og sopp

Vanskelighetsgrad: Enkelt
  • Total tid 45 m
  • Utdypning 15 m
  • Matlaging 30 m

Hvis vi bruker Thermomix, legger du purre, løk, hvitløk og olje i glasset og hakker 2 sek / hastighet 5, og steker deretter 10 min / 120º / hastighet 1. Tilsett sopp eller sopp og surr 5 min / 120º / hastighet 1. Tilsett vinen og sett 1 min / Varoma / hastighet 1 uten å sette begeret, for å fremme fordampning. Tilsett kikerter, buljong, pepper, cayenne og paprika og sett 10 min / 100º / hastighet 1. Tilsett fløte og smør og knus 1 min / hastighet 10. Server.

Hvis vi ikke bruker Thermomix, varm opp oljen i en kjele og stek purre, løk og hvitløk. Tilsett sopp eller champignon og surr til alt er ferdig. Tilsett vinen og la den koke. Tilsett kikerter, buljong, pepper, cayenne og paprika og la koke i ca 15 minutter. Til slutt legger vi til krem ​​og smør, knuser og serverer.

Med hva du skal følge med kikertkremen med purre og sopp

Jeg serverte denne kikerterkremen med purre og sopp med stekt løk, men den vil også være deilig med noen stykker nystekt brød, litt ristet sesamfrø, ristede pinjekjerner, eller du kan til og med drysse med paprika og drypp med en dråpe olivenolje.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Mat Oppskrifter-Med-Thermomix Kultur 

Interessante Artikler

add