Hvordan lage hjemmelagde butterdeigsvulkaner: en enkel ide å vise frem i aperitiffen til disse høytidene

Desserter

Hjelp som få andre, butterdeigen vil være til stede på mange julebord. Den knasende teksturen er uimotståelig og en perfekt base spesielt for forretter og hovedretter. En av de mest klassiske måtene å servere fest snacks er vulkaner, som de allerede selger tilberedt, men som vi også kan lage hjemme.

Verdt innsatsen? Uten tvil, siden det er veldig enkelt og ikke krever å investere for mye tid. Reklamene har vanligvis dårlig kvalitet; Det beste er å kjøpe kjølig eller frossen butterdeig av god kvalitet og lage hjemmelagde vulkaner etter smak. Vi viser deg trinn for trinn i dette lille kulinariske håndverket og noen ideer for å tilpasse dem.

Hva trenger vi

Den grunnleggende ingrediensen eller materialet, og logisk sett det viktigste, er butterdeigen. Det er verdt å undersøke markedet til vi finner et godt merke som vi liker, og sjekker ingrediensene godt. Det beste vil bli laget alene eller med en høy andel smør, uten hydrogenerte vegetabilske fettstoffer eller aromaer og fortrinnsvis uten sukker.

Vi bruker 1-2 egg til å male deigen og få den til å få den vakre gyldne fargen, pluss valgfrie ingredienser for å gi vulkanene mer smak.

Som arbeidsmateriell trenger vi:

  • 1 rulle.
  • 2 kakeskjær, runde eller firkantede, en større.
  • 1 liten kjøkkenbørste
  • 1 gaffel eller tannpirker.
  • Plastisk film.
  • Sulfurisert bakepapir

Med et rektangulært ark og bruk av små kuttere vil vi kunne oppnå ca 4 enheter; det er verdt å forberede dobbelt så mye med to deiger, ettersom prosessen er rask. Vi vil kutte små deigringer for å legge dem i et tårn.

Når det gjelder størrelsen på skjærene, jo mindre det sekund desto tykkere vil vulkanene være; deigen vil spre seg mindre og bitene blir mer mettende, og derfor anbefaler jeg, hvis mulig, å trimme tynnere ringer.

Tags:  Utvalg Desserter Oppskrifter 

Interessante Artikler

add