Hvordan lage kaffereduksjon

Desserter

Vi var i tvil når vi foretok kaffereduksjonen, fordi vi ikke liker oppvarmet kaffe i det hele tatt, og vi trodde at ved å redusere denne drikken ville vi få en sirup med svidd smak, men det har ikke vært tilfelle, vi har laget den, vi har prøvd den og Det er en fryd som vil følge med våre retter, søte eller salte, gunstig.

Å lage kaffereduksjonen er like enkelt som enhver annen reduksjon, den kan også smaksettes med litt brennevin eller krydder, men vi lar dette stå til neste gang. Så vi heller i en kasserolle en halv liter vann, 3 store ss løselig kaffe, 10 ss sukker og setter den på varme, når den når kokepunktet, senk varmen og la den reduseres, rør om fra tid til annen til du oppnår tekstur av sirup.

Det beste er å reservere den i en flaskebeholder for senere bruk. Du har allerede sett at vi har premiere på kaffereduksjonen som forbereder en dessert, Persimmon-gelatinen med mascarpone-ost. Nyt det.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Utvalg Oppskrifter Desserter 

Interessante Artikler

add