Hvordan lage blomkål couscous. Oppskrift

I dag har jeg med deg en veldig enkel oppskrift, men at vi med litt fantasi og å kombinere smaker, kan forvandle den etter vår smak til mange forskjellige retter, og så å spise sunt er ikke kjedelig og kjedelig for oss som ikke er for venner av grønnsaker.

Denne blomkålcouscousen er en perfekt oppskrift for å komme ut av den typiske kokte grønnsaken, og den tillater fra en tallerken med eksotiske og veldig aromatiske detaljer, slik som den som ble tilberedt av min partner Liliana for en stund siden, til enklere utførelser der vi blomkålen aromatiserte den med litt olje og sitron. I dag gir jeg deg ganske enkelt hvordan du koker denne grønnsaken for å forlate denne couscousen på sitt rette sted, derfra vil det være deg som bestemmer hva du vil følge den med.

ingredienser

For 4 personer
  • Blomkål 700 g
  • Ekstra jomfru olivenolje 30 ml
  • Sitronsaft 15 ml
  • Salt 4 g
  • Malet hvit pepper 1 g

Hvordan lage blomkål couscous

Vanskelighetsgrad: enkelt
  • Total tid 10 moh
  • Utdypning 5m
  • Matlaging 5m

Vi vil begynne med å fjerne den sentrale stilken og blomkålens stilker, disse kan vi bruke til å legge til en puré eller en buljong, og etterlate det som ganske enkelt er blomkålens blomster. Vi vasker dette med kaldt vann og drenerer det.

Nå knuser vi blomkålen ved hjelp av et rivjern, en robot eller med hakkeren som håndblenderne vanligvis har med seg nå, til vi får noen korn som ligner på couscous semulina. Hvis vi ikke har en mincer, kan det gjøres forsiktig med en kniv, selv om det vil gi litt mer arbeid.

Vi plasserer en gryte som har et tilbehør for damping med noen få centimeter vann for å koke. Vi plasserer et gasbind på toppen av damperen og setter blomkål-couscousen. Smak til med salt og pepper og la koke i fem minutter.

På slutten av kokingen gjenvinner vi blomkålen ved å løfte gasbinden i alle fire ender. Hvis vi ikke vil smake på den, serverer vi den bare med litt olje etter eget valg, sitronsaften og retter med salt. Vi kan også ha en hakket med gressløk, rosiner, nøtter osv. Eller hoppe over den med karri eller Ras el Hanout-krydder.

Hva skal du følge med blomkålcouscous-oppskriften

Hvis du ikke har prøvd blomkål-couscous, anbefaler jeg at du gjør det selv om du ikke er store tilhenger av denne grønnsaken. Teksturen og mulighetene, til å tilsette mange smaker og ingredienser, er uendelig, samt muligheten til å ha en sunn og komplett rett på bordet vårt på mindre enn 10 minutter. Enten som pynt til å følge med kjøtt eller fisk eller bare som en vegetarrett, er den deilig og veldig original.

Tags:  Kjøtt Og Fugler Fisk Grønnsaker Og Belgfrukter 

Interessante Artikler

add