Enkel matlaging fra flotte kokker. Kokebok

Desserter

At kokker og gastronomi er på moten er ubestridelig, men at vi ikke alltid har evnen til å utføre kreasjonene deres også. Derfor likte jeg umiddelbart boka Easy Cooking of the Great Chefs, da den tilbyr signaturoppskrifter med et spesielt preg. Den spesielle berøringen er solidaritet.

De tjue kokkene som har deltatt i denne boken, har gjort det uselvisk, og bidratt med kunnskap og oppskrifter for å feire tjueårsdagen for Cuina Justa, et selskap som jobber for jobbplassering, opplæring og utdannelse av arbeidere med sosial og mental skjørhet. .

Det som bestemte meg for å skaffe meg denne boken var på den ene siden anerkjennelsen av dette arbeidet med sosialhjelp, men også å kunne nyte kunnskapen til tjue av de beste kokkene i vårt land, som har bidratt med sitt mest humanitære preg for å lage dette volum.

Disse kokkene er: Joan Roca, Carme Ruscalleda, Ramón Freixa, Paco Pérez, Fina Puigdevall, Albert Adrià, Jordi Vilà, Carles Abellán, Sergio og Javier Torres, Albert Raurich, Carles Gaig, Mey Hofmann, Nandu Jubany, Oriol Rovira, Xavier Franco , Fermí Puig, Christian Escribà, Oriol Balaguer, Tony Botella og Jean Luc Figueras.

Blant rettene vi kan finne i denne boken, er for eksempel: bondegårdskylling cannelloni, en konfekt fersk tunfisk sandwich, dampede blåskjell med kokosnøtt vann, en perol pølseomelett eller en katalansk infundert krem av jordbær.

Som Màrius Carol sier i bokens prolog: "Denne boken er et eksempel på hvordan vi kan finne løsninger nær problemer i nærheten, og er samtidig en innsats for forretningsmessig og kulinarisk fantasi. Dermed er vi ikke bare stolte over å ha det beste mat i verden, men også den mest støttende ”.

Enkel matlaging av de store kokkene er uten tvil en sterkt anbefalt bok, å være i bokhandlerne til alle elskere av god mat og med tjue menyer som inviterer deg til å komme inn på kjøkkenet for å begynne å forberede dem.

Enkel matlaging fra de store kokkene

Ulike forfattere
RBA
ISBN 978-84-9056-259-8
Pris 15 euro

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Utvalg Desserter Oppskrifter 

Interessante Artikler

add