Plomme- og eple-skomaker med kanel. Oppskrift

Ifølge en amerikansk kjenner er denne kløveren av plommer og kanel epler en klassiker i kjøkkenet i landet hans. Selv om det er en søt som ble født i middelalderen i England.

Det er en kake som er preget av å koke fruktene i en gryte, helle dem i en form og dekke dem med meldeigen, kaste i ovnen og være et dekke til dessert. Deigen lages med en veldig liten del av mel og veldig lite sukker, knapp i mange ganger, og utnytter alltid moden frukt, en enkel, billig og hjemmekoselig rett.

Ingrediensene

750 gram eple, saften av 1 sitron, 150 gram melis, 350 gram modne plommer, 100 gram mel, ½ pose gjær, 1 ts kanel, 50 gram mykt smør, 1 egg, 4 ss melk, 50 gram skrellede og hakkede nøtter, vann.

Forberedelsen av skomakeren

Skrell, hakk og fjern kjernen fra eplene. Vi la dem koke med et glass vann. Vi lar dem ligge omtrent 20 eller 25 minutter, eller til de er møre, hvis vi ser at det mangler vann kan vi legge det til.

Vi forvarmer ovnen til 180 ºC.

Mens vi skreller og hugger plommene.

Når eplene er kokt, kaster vi alt kokevannet bortsett fra en spiseskje.

Vi setter eplene tilbake på bålet med spiseskjeen vann som vi ikke har kastet, sammen med sitronsaften og 100 gram sukker, vi koker i 5 minutter med gryten dekket.

Etter 5 minutter legger vi til de hakkede og puttede sviskene og steker i ytterligere 5 minutter.

Hell frukten i en stekeplate.

I en blenderbeholder, legg det resterende sukker, smør, kanel, egg, melk, mel og gjær, slå alt og hell det over frukten i formen, vi skal ikke røre det med frukten, på deigen legger vi de hakkede nøttene og satte i ovnen i ca 30 minutter, til toppen er gyllen og sprø, for å hjelpe oss kan vi putte gratengen de siste 10 minuttene.

tasting

Sannheten er at en porsjon Cobbler av plommer og epler med kanel på tallerkenen ikke akkurat er veldig fin, men den er virkelig veldig velsmakende, en fin måte å spise den på er fortsatt varm og ledsaget av et stort øse vaniljeis.

Tags:  Grønnsaker Og Belgfrukter Desserter Fisk 

Interessante Artikler

add