Sparkling Clericot, chia og sjokoladepudding og mer på Directo al Paladar México

Juli har gått sukkende over meg. Også du? Derfor må vi sette i batteriene og få mest mulig ut av det vi har igjen av sommeren. Våre kolleger fra Directo al Paladar México vil hjelpe oss i oppgaven med å bli litt kompliserte på kjøkkenet, det er derfor de kaster oss de mest fristende forslagene, slik at vi ikke en gang trenger å tenke for mye på hva vi har å spise.

I dag er det mandag, og som hver uke skal vi gjennomgå oppskriftene som har blitt publisert de siste sju dagene. Du kan fortelle at varmen er veldig stram, fordi du finner forfriskende og lett å tilberede retter som du sikkert vil like mye. Oppmerksomhet på dessert-delen, vil du ikke bli skuffet.

Hvis du vil tilberede en kjøttfri tallerken og også vil komplisere livet ditt litt, her har du denne oppskriften på gulrot- og courgettepannekaker som er veldig enkle å lage og også fulle av grønnsaker og næringsstoffer. Du vil ha dem klare på mindre enn tretti minutter, og deres sprø ytre og myke interiør vil erobre deg. De er velegnet til å bli servert som lunsj, mat ledsaget av en god salat eller til og med som en matbit, som snacks mellom måltidene.

Er det vanskelig for deg å spise med de varme dagene vi har på nesten hele halvøya? Vel, jeg foreslår at du nyter en deilig kald avokado, poblano og agurksuppe som vil hjelpe oss å sette pris på smaken av sesongens ingredienser. Avokado gir den kremete konsistensen uten å måtte bruke melkeprodukter, og chilien gir den en lett og deilig krydret berøring. Det er en suppe som tilberedes på 15 minutter, så den er ideell for feriedager når vi ønsker å få mest mulig ut av timene på dagen og ikke tilbringe mye tid på kjøkkenet.

La oss få moter med denne glitrende geistler, en interessant kombinasjon hvis du er ute etter alternative cocktailer med lavt alkoholinnhold. Den er opprinnelig tilberedt med tørr hvitvin, og noen versjoner bruker til og med lys rødvin, samt sitrus eller tropiske frukter, avhengig av hva vi liker best. Denne versjonen er ideell å nyte med venner, da det er en forfriskende drink hvis bobler vil gi drinken en veldig behagelig dynamikk.

Og siden vi snakker om ferier og møter med venner, hva synes du om denne samlingen med de elleve beste smørbrødene til høytiden? De er enkle å tilberede og transportere, de vil sikkert få deg ut av mye trøbbel når du planlegger å gå til stranden eller på en utflukt. Ikke gå glipp av dem.

Som alltid er kylling et av de mest tilberedte kjøttene fordi det pleier å bli likt av alle, så vi gir deg deilige kyllingkjøttboller i chipotle chilisaus. I motsetning til andre kjøkken der kjøttboller ofte stekes, tilberedes meksikanske kjøttboller direkte i caldillo, noe som gir dem en veldig glatt tekstur og får dem til å fylle med alle smaker. Disse har ingen type fylling, men malt kyllingkjøtt blandes med litt kokt hvit ris for å gi dem konsistens.

For de av dere som liker å se oppskriftene på video, anbefaler jeg denne grønnsakskaken, inspirert av den klassiske tarte tatin. Det bærer heller ingen komplikasjoner, for for tilberedningen trenger du et ark butterdeig som du allerede kan kjøpe laget. Ikke gå glipp av disse skinke- og ostørene som utvilsomt vil begeistre de små i huset.

Vi kommer til den søte delen av hver meny, og vi gjør det med to oppskrifter med sjokolade. Hvorfor er denne ingrediensen så populær blant alle? Du kan velge mellom en chia og sjokoladepudding eller en herlig søt sjokolade, banan og marshmallow pizza. Oppmerksomhet på de med en søt tann, begge oppskriftene er svært vanedannende.

Og for å avslutte med denne siste gjennomgangen av juli måned av oppskriftene til våre kollegaer, lar jeg deg listen over emner som også har blitt diskutert av våre kolleger som, uten å være oppskrifter, behandler gastronomiske emner av stor interesse som sikkert vil være til din smak: