Korn, kaker, boller eller churros? Avmystifiserende frokost

Når jeg drar ut med kontorkollegene mine til frokost om morgenen, er det veldig morsomt å se hvordan hver enkelt ber om en annen type kaffe og et annet tilbehør. Mens noen ber om en brødbit med olivenolje og tomat, foretrekker andre en porsjon svampekake eller velger en grillet croissant, mens bare noen få foretrekker tradisjonelle churros. Men hvilke av disse tradisjonelle bitene er sunnere? Korn, kaker, boller eller churros? I dag forteller jeg deg noen ernæringsegenskaper til hver enkelt, med ideen om å bryte noen myter om frokost.

Etter å ha lært litt om emnet og sett andelene fett, sukker, mel og kaloriinntaket til hvert av disse produktene, har jeg hatt noen overraskelser, og da jeg diskuterte det med vennene mine, var det til og med vanskelig for meg å bli overbevist, for som jeg tror er et emne der det er praktisk å bugne og studere i detalj.

Korn med melk

De fleste kommersielle kornblandinger med melk har en ernæringsmessig sammensetning som ligner på følgende for hver 100 g produkt: Karbohydrater ca. 85 g med sukker ca. 39 g, proteiner 5 g og fett 2,5 g. I tillegg er kaloriinntaket 388 kcal per 100 g, med 0,0 mg kolesterol og ca. 2,5 g kostfiber.

Det mest bemerkelsesverdige med denne frokosten er det lave fettinnholdet, men det har en veldig høy andel sukker som gjør kaloriinntaket (388 kcal) veldig viktig sammenlignet med de andre alternativene vi skal tenke på.

Croissanten

Vi har sett etter informasjonen om 100 g croissant (naturlig, uten fyllstoffer eller grillet med ekstra smør og syltetøy). I Alimentos.org gir informasjonen vi har funnet oss følgende tall: Karbohydrater 52,6 g er sukker ca 7,2 g og protein 6,9 g.

Indeksen skyter opp i fett på grunn av det høye smørinnholdet som gir tallet 22,5 g fett per 100 g produkt og et kolesterolinntak på 75 mg, med et fiberinnhold på 2,1 g . Kaloribidraget på 100 g croissant er 444 kcal.

Churros

Til tross for den forutinntatte ideen vi har om denne typen produkter, er de nysgjerrig sunnere enn noen andre alternativer ved frokosttid, siden de nesten ikke inneholder sukker og fettinnholdet er lavere enn vi kanskje tror på forhånd, siden deigen inneholder ikke fett og har bare overflaten som er igjen etter steking.

Dens ernæringsmessige sammensetning er som følger. For hver 100 g churros finner vi 40 g karbohydrater, hvorav sukker er omtrent 0,5 g, 4,6 g protein og 1,20 g fiber, med et kaloriinntak avledet av 20 g fett som er har i sammensetningen ca 360 kcal per 100 g. Et interessant faktum er at churros ikke inneholder kolesterol (0,0 mg)

Kjeksene

Det er det vanligste alternativet, å ta en kaffe hjemme til frokost med noen kaker (med eller uten tilsatt smør). Ved å analysere bare sammensetningen av 100 g kaker, har vi blitt overrasket med kalori- og ernæringsbidrag:

Kaloribidraget på 100 g kaker er 480 kcal, hovedsakelig på grunn av den høye andelen sukker og fett i sammensetningen. Spesielt gir 100 g kaker av Maria-typen nesten 25 g sukker, 19 g fett, (med nesten 70 mg kolesterol), med 69 g karbohydrater og 7 proteiner.

Konklusjoner

Med denne sammenligningen mellom de forskjellige matvarene som er analysert, har jeg ikke tenkt å bøye deg mot ett eller annet produkt, men å få deg til å tenke og reflektere over de forestillinger vi har. Den største overraskelsen var churroene som nysgjerrig er minst kalori av alle sammenliknede frokoster.

I alle fall ville mitt valg til frokost være rettet mot variasjon, selv om jeg mesteparten av tiden valgte å ha ristet brød med ekstra jomfruolivenolje eller revet tomat, og bytte det ut med resten av mulighetene fra tid til annen ikke bli lei av å ta den samme maten hver morgen. Jeg vil også legge til en appelsinjuice eller et stykke frukt. Og du, hva foretrekker du til frokost?

Bilder | AnaSaraRojas | Molly Elliot | Nacho | Arvind grover
Direkte til Paladar | En annen myte som går ned: Matvarer med mest jern
Direkte til Paladar | Men hvor kommer disse linsene fra?

Del korn, kaker, boller eller churros? Avmystifiserende frokost

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Temaer
  • Gastronomisk kultur
  • Kaffe
  • Smør
  • Informasjonskapsler
  • Churros
  • Frokost

Dele

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Helse Kultur Sex-Kjærlighet 

Interessante Artikler

add