Løk oversvømmer Bern: dette er den nysgjerrige Zibelemärit festivalen i den sveitsiske hovedstaden

Desserter

I dag har gatene i byen Bern gått opp, tatt av en nysgjerrig hovedperson, løken, i alle former og farger. Og det er at den siste torsdagen i november feires i den sveitsiske hovedstaden Zibelemärit, en festival dedikert utelukkende til løken som fyller gamlebyen med en helt spesiell atmosfære - og aroma.

Han Zibelemärit Det er en av de mest særegne begivenhetene i Sveits, en tradisjon av populær opprinnelse som kombinerer folklore, tradisjon, gastronomi og håndverk. Sveitserne elsker feiringer som fremhever de mest nasjonale produktene og skikkene, og den store løkfestivalen er den perfekte anledningen til å feire markarbeidet i en førjulsatmosfære hvor du selvfølgelig spiser og drikker veldig flink.

En høyt elsket ferie århundrer gammel

Som med så mange populære festivaler, er det vanskelig å finne den eksakte opprinnelsen til Zibelemärit, men det er kjent at tradisjonen dateres tilbake til begynnelsen av 1400-tallet. En av legendene forteller at det i 1405 var en katastrofal brann som ødela mer enn 600 hus i sentrum av byen, og også etterlot mange døde. Med tanke på alvoret i situasjonen kom mange nærliggende byer til hjelp, og fremhevet hjelpen som kom fra Freiburg.

Da flammene ble kvalt, samarbeidet også innbyggerne i den fransktalende kantonen i gjenoppbyggingen, og i takknemlighet tillot Bernerne dem å selge løkhøsten i byen hver høst.

Det sies også at opprinnelsen til denne festivalen ganske enkelt ville være i det spesifikke markedet dedikert til løk som ville bli opprettet en gang på 1400-tallet. Det ser ut til at i det første bymarkedet i Bern ble alt solgt unntatt løk, så et bestemt salgssted for dem ble endelig etablert.

Uansett, i Bern ble skikken etablert for å tilegne en dato til høsten av løk og hvitløk, allerede i slutten av november, med alle produktene som allerede var høstet før vinteren kom. Det perfekte tidspunktet å fylle pantryet med et produkt som er gastronomisk verdsatt, men grunnleggende på kjøkkenet.

Den store dagen med å vise frem løken, på alle tenkelige måter

Hvis du synes en løkfestival er kjedelig, kjenner du ikke sveitseren veldig godt. De har kanskje ikke rykte for å være den mest festende eller festende byen i verden, men når de gjør noe, gjør de det bra. De legger mye omsorg og hengivenhet i sine tradisjoner, og vet hvordan de skal skjemme bort lokale produkter og skikker som ingen andre.

Vi ønsker dere alle en fantastisk Zibelemrit #ilovebern #inlovewithswitzerland #visitswitzerland #zibelemrit

De har heller ikke noe imot å stå opp tidlig, slik alle som vil se soloppgang denne dagen kan se ved å se en hær av løk og hvitløk ta over sentrum av byen. Markedet starter offisielt klokka 6 om morgenen, men timer før bodene og dekorasjonene som pryder gatene og hovedtorget begynner å stige.

Bønder, produsenter og håndverkere kler det gamle sentrum med vakre kranser av farget løk og hvitløk, med blomster og andre naturlige produkter i regionen. Og i de mer enn 200 stillingene som allerede utgjør Zibelemärit ikke bare kan du kjøpe løk i alle størrelser, fasonger og farger, det er også kroner, ornamenter, leker, tekstiler, konserver og alle slags håndverk, alltid med løken som hovedperson.

Det mangler ikke på mat og drikke, med Glühwein som en stjerne å varme opp, som kulden allerede presser på. Løksuppe, løkpai, Bratwurstpølser - ja, med løk-, pizza med løk, gryteretter og løkgryteretter ... Heldigvis for de som er mindre glad i smaken, mangler det ikke andre typiske sveitsiske spesialiteter i gateboder og restauranter i området, allerede med julegodteri Lebkuchen leter etter stedet.

Markedet sprer seg gjennom hovedgatene i gamlebyen, og det holdes også forskjellige aktiviteter for å gjøre stemningen enda mer levende. Som en karnevaltropp, Zibelegringe maskerte menn tilbringer dagen med å synge gjennom gatene og tavernaer forskjellige historiske ting i byen, og er gjort etter utnevnelsen av Oberzibelegring, følger et orkester gruppen som marsjerer til musikkens rytme.

På ettermiddagen, når solen går ned - det vil si tidlig - finner en av de mest populære begivenhetene sted, regnet av fargede konfetti og leketøyhamre som alle spiller for å kaste på hverandre, i en slags festlig kamp , forbereder allerede avslutningen av festivalen.

Hvem kunne ha forestilt seg at løken kunne gi så mye av seg selv? Det er klart at med litt fantasi og lyst til å ha det gøy, kan selv det mest ydmyke produktet generere en massiv feiring som tiltrekker seg tusenvis av besøkende hvert år. Noe forteller meg at bernerne ville erklære seg på siden av concebollistas i vår endeløse debatt om potetomeletten.

Bilder | Joel Bez - Lisa Stevens

Del løk oversvømmer Bern: dette er den nysgjerrige Zibelemärit-festivalen i den sveitsiske hovedstaden

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Temaer
  • Gastronomisk turisme
  • Løk
  • Sveits
  • festival
  • Løk
  • Sveitsisk mat

Dele

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Utvalg Desserter Oppskrifter 

Interessante Artikler

add