Rotter fylt med kringlekrem, tradisjonell oppskrift

Denne oppskriften på stokk fylt med konditor krem ​​er en av familiens favorittdesserter. Jeg tjener aldri nok. Jeg tror de til og med liker den mer enn noen kake, så hvis det er noen igjen er det alltid tvister om hvem som blir tildelt eller ender i utallige stykker, slik at ingen blir favorisert.

Når det gjelder kremen, er det verdt å underholde å røre den for å få den til å krype, fordi smaken er deilig. Oppskriften er fra mamma og jeg forsikrer deg om at den aldri svikter. Det kan være vanskeligere å finne passende muggsopp, men jeg tror at du i noen jernvarehandel kan finne dem uten problemer.

ingredienser

For 12 enheter
  • Rektangulært bladdeig 2
  • Melk 1 l
  • Sitronskall 1
  • Kanelstang 2
  • Sukker 200 g
  • Cornstarch 10 spiseskjeer
  • eggeplomme 6

Hvordan lage stokk fylt med konditor

Vanskelighetsgrad: enkelt
  • Total tid 1 t 10 moh
  • Utdypning 25 moh
  • Matlaging 45 moh

Vi startet med å koke melken kvelden før, med sitronskallet og kanelstengene. Vi lar den tilføres over natten for å intensivere smaken. Deretter, i en kjele, smelter sukkeret i litt melk (tidligere anstrengt), tilsett eggeplommer og maisstivelse.

Vi legger kasserollen på bålet og tilfører melken litt etter litt og lar melken koke til blandingen tykner, rører alltid slik at den ikke fester seg. Vi reserverer det, og dekker kasserollen med plastfolie. For ikke å danne et kors, er det nødvendig at plastfolien rører direkte med kremen.

Vi sprer butterdeigsarkene og kuttet dem i strimler, omtrent 5 cm brede. Så ruller vi dem, lett montert slik at de ikke åpnes, rundt stokkformene og baker dem ved 180 ºC til de er godt brunet.

Når stokkene er avkjølt, fyller vi dem med kremen ved hjelp av en konditorpose. Vi vil servere dem godt drysset med malt sukker.

Tags:  Kjøtt Og Fugler Grønnsaker Og Belgfrukter Desserter 

Interessante Artikler

add