Sjokoladebombe, oppskrift for sjokoladeelskere

Første gang jeg laget denne kaken døpte barna mine den som en sjokoladebombe og med navnet ble den liggende. Sannheten er at det er ingen andre som passer oppskriften bedre. Det er en ekte bombe, for ingrediensene den bærer og for smaken, bare egnet for søte tenner og ekte sjokoladeelskere.

Uten tvil, enda mer i varmen som den lager, er denne kaken mye bedre hvis den får hvile over natten i kjøleskapet. Smakene er konsolidert og kulden gjør at frostingen som dekker den er litt skarp.

ingredienser

For 8 personer
  • Hvetemel (til kaken) 280 g
  • Kjemisk gjær (for svampekaken) 16 g
  • Legg til en klype (til kaken)
  • Smør (til kaken) 100 g
  • Brunt sukker (til kaken) 200 g
  • Egg L (til kaken) 2
  • Mørk sjokolade (til kaken) 100 g
  • Flytende krem ​​(til svampekaken) 200 ml
  • Smør (for fylling) 75 g
  • Melis (til kaken) 150 g
  • Flytende krem ​​(til svampekaken) 15 ml
  • Mørk sjokolade (for frosting) 175 g
  • Smør (for frosting) 75 g
  • Eggeplomme (for frosting) 2
  • Melis (for frosting) 400 g

Hvordan lage sjokoladebombe

Vanskelighetsgrad: enkelt
  • Total tid 1 t 30 moh
  • Utdypning 45 moh
  • Matlaging 45 moh

Vi begynner med å føre melet, gjæren og saltet gjennom en sil, og la blandingen være fra hverandre i en bolle. I en annen bolle, legg smøret og brunt sukker, mens du slår til blandingen er kremet. Så legger vi til eggene ett etter ett, og slår godt etter å ha innlemmet hvert enkelt.

Vi smelter sjokoladen i et vannbad. Vi lar det avkjøles litt og legger det til den forrige blandingen. Tilsett deretter litt av melblandingen og slå. Vi legger vekselvis mel og fløte, slår etter hver tilsetning, til alt er blandet.

Vi legger kakedeigen i en smurt stativform og baker den ved 180 ºC i ca 45 minutter eller til den er ren ved å klikke med en tannpirker. Når den er bakt legger vi kaken på et metallstativ og lar den avkjøle helt før vi skjærer den på langs.

I mellomtiden forbereder vi fyllet. For å gjøre dette, slår vi smør til det er mykt og mykt. Tilsett det malte sukkeret og den flytende kremen og pisk alt til det er godt blandet. Vi legger et lag av kaken på brettet vi skal servere den, suge den med melk og fordel fyllet over den. Legg på det andre laget av kaken.

For å frost, smelt sjokoladen og smøret i en dobbel kjele, slik at blandingen avkjøles litt. Pisk lett eggeplommene og kast dem under omrøring i sjokolade- og smørblandingen.

Til slutt legger vi det malte sukkeret i spiseskjeer, slår etter å ha integrert hver enkelt, til vi er ferdige med å legge til alt. Vi avslutter kaken, fordeler frostingen på toppen, lar den dryppe ned langs sidene. Bedre å oppbevare den i kjøleskapet over natten.

Tags:  Fisk Desserter Kjøtt Og Fugler 

Interessante Artikler

add