Solidaritetssmørbrød tilberedt av fire store kokker

Desserter Jorge Pedroche fra Madre Made Pan, Rodrigo de la Calle, Juan Pozuelo og Alberto Chicote

Ingenting mindre enn Alberto Chicote, Rodrigo de la Calle, Juan Pozuelo og Fernando Limón har deltatt i et veldig sjenerøst initiativ, som støtter solidaritetssandwichprosjektet til Mor lagde brød. Denne handlingen består i å selge helt spesielle smørbrød tilberedt av de fire kokkene, for å skaffe midler til å hjelpe trengende barn i Guatemala.

På gårsdagens dag der verdens brøddag og verdens matdag ble feiret, ble solidaritetssmørbrød presentert for publikum, og fra i morgen til søndag kan alle gå og prøve dem med gleden av å bidra til det flott arbeid. Vil du vite hvordan smørbrødene som kokkene har tilberedt er, og hvor kan du finne dem?

Brødene

Madre Hizo Pan er et håndverksbakeri som ligger i Moralzarzal med et navn som jeg elsker, og som lager spektakulært brød, eltet for hånd, uten kjemiske tilsetningsstoffer og bakt i en steinovn. Jeg har lenge kjent prosjektet hans om å gå tilbake til tradisjonelt brød, og hver gang jeg smaker på brødene hans, spesielt den med mais og rosiner, Jeg feller tårer.

Men i tillegg til å være gode bakere og servere brød til mange av de beste restaurantene i provinsen Madrid, har de hatt denne ideen som disse fire store kokkene som bidrar med sine kreasjoner har sluttet seg til.

Solidaritetssmørbrødene


Juan Pozuelo har laget en sandwich av kalvekjøtt, bolognese, stekt pepper og majones og avokadosaus. Du kan kjøpe denne sandwichen til søndag 21. oktober på Gold Gourmet på Calle José Ortega y Gasset, 85 i Madrid.

Fernando Limón, den eneste av de fire som jeg ikke kunne besøke i går, tilberedte en sandwich med blekksprut, and, arugula, solsikkefrø, olivenolje, sherryeddik og mangopuré. Det er den eneste jeg ikke har vært i stand til å besøke i dag at jeg gjorde en omvisning på alle salgsstedene. Denne sandwichen kan kjøpes i Moralzarzal på Madre Hizo Pan de Moralzarzal-bakeriet som ligger på Plaza de Toros, lokal 1 i byen. Jeg kommer nærmere fordi jeg ventet.

Rodrigo de la Calle har forberedt en imponerende Rot- og trøffelsmørbrød ledsaget av søtpoteter, geitost, lilla basilikum, gulrot, reddiker, chrivia, hakket ñoras, tomat fra Huerta de Carabaña og svart trøffel. Du kan komme denne uken for å prøve det på Restaurant La Lumbre del Cacique på Estafeta gate nr. 2 i Alcobendas).

Alberto Chicote har for sin del utarbeidet en Pastrami sandwich med Fuerteventura geitost, sursøt sylteagurk, fersk ingefærmajones, Dijon sennep og arugula. Du kan kjøpe denne sandwichen på Poncelet Cheese Bar, på Calle José Abascal 61.

Hva gjøres med inntektene

Husk at i tillegg til å nyte noen utmerkede smørbrød tilberedt av de prestisjetunge kokkene, vil du bidra til et stort arbeid siden hele inntektene fra salget vil gå til prosjektene om mat, utdanning og helse som NGO Barndom med en fremtid utvikler seg blant de vanskeligst stillte samfunnene i Guatemala, primært å betjene barn.

Barndom med en fremtid er en NGO siden 1997 har jobbet i Guatemala for å forbedre situasjonen til barn i marginale befolkningssentre, særlig innen helse, utdanning og profesjonell opplæring.

Blant prosjektene er tjenesten til barnehage, medisinsk kontroll, dannelse av personlige hygienevaner og treningsoppgaver for foreldre. De gir også stipend som inkluderer servering, klær og transport. De jobber også med rehabilitering av skolene på landsbygda og i helsefremmende arbeid, gjennom informasjon og forebygging.

Jeg tror at de av dere som er i Madrid i disse dager, har fire fantastiske alternativer for å nyte solidaritetssmørbrød tilberedt av fire store kokker, vel vitende om at det du betaler for dem vil gå til de mest trengende barna. Hvilken synes du er mest velsmakende?

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Oppskrifter Desserter Utvalg 

Interessante Artikler

add