Brønnkarse, næringsrik og velsmakende

Brønnkarse har gått fra å være en enkel urt til å være en del av de mest smakfulle ingrediensene som kan utgjøre en salat, de har en veldig spesiell krydret smak og et fantastisk rykte for sin antibiotiske virkning, og brukes tradisjonelt som et naturlig middel for å bekjempe infeksjoner.

De gir også en høy konsentrasjon av næringsstoffer, for eksempel gir 20 gram vannkress 20% av den anbefalte daglige rasjonen til en voksen vitamin C. Også blant dens egenskaper er et betydelig bidrag av vitamin A, B1, B2, B6 og E, pluss kalsium og jern.

De vokser vilt i bekker i Europa og Asia, men dyrkingen deres har spredt seg over den nordlige halvkule. Selv om de finnes i supermarkedet hele året, skader overflødig varme og kulde det, så sesongen er vår. Foreløpig selges de rene og i poser til konsum, vi kjøper dem på Mercadona, men hvis du henter dem selv, må du være spesielt oppmerksom på rengjøringen. Det beste valget er det med store, mørkegrønne blader, og bevaringen kan være i vann eller i en plastpose i kjøleskapet, men det bør ikke overstige fire dager for å opprettholde friskheten og egenskapene.

Men tro ikke at du bare kan konsumere dem i salat, du vil like å smake dem i en sandwich, i krem, i omelett, i gryteretter ... Hva er oppskriften din med brønnkarse?

Mer informasjon | Sunn mat

Del brønnkarse, næringsrik og velsmakende

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Temaer
  • Ingredienser og mat

Dele

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-post
Tags:  Oppskrifter-Med-Thermomix Desserter Utvalg 

Interessante Artikler

add