Bakt skrei torsk med sennepsskorpe og fine urter. Påskeoppskrift

Som min partner Pakus fortalte deg for noen dager siden, er skrei torsk en marine juvel som vi ikke kan gi slipp på uten å prøve i disse månedene når den er i sesong.

Og hvis vi legger til at påsken nærmer seg, en tid hvor stjerneskålen er preparatene som inkluderer torsk, tror jeg det er grunnen til at denne oppskriften på bakt skrei torsk med sennepsskorpe med fine urter vil passe perfekt i din kokebok.

Ingredienser

For 4 personer

Skrei torskfilet 800 g
Cherry tomat 12
Gammeldags Dijon sennep 30 g
Ekstra jomfru olivenolje 70 ml
Egg M 1
Hakket fersk persille 15 g
Hakket fersk basilikum 10 g
Brødsmuler 40 g
Salt og pepper etter smak

Hvordan lage Skrei torsk med sennepsskorpe og fine urter

Vanskelighetsgrad: Enkelt

Total tid 25 m
Utdypning 5m
Matlaging 20 m

Vi starter med å forvarme ovnen til 180 grader og sette den på grillfunksjonen. Vi vasker og krydrer fisken, legger den i en smurt bolle med to ss olivenolje, og huden vendt ned.

I en bolle blander vi eggeplommen med sennep, og sprer denne blandingen over fisken. På den annen side, tilsett brødsmuler med basilikum og hakket persille. Vi heller denne blandingen over fisken.

Skjær cherrytomatene i to og beleg dem med brødsmulene. Vi legger dem på brettet sammen med fisken, tilsett overflødig olje på toppen og bake i tjue minutter.

Med hvilken skrei torsk med sennepsskorpe og fine urter

Denne oppskriften på sennepsskorpet skrei torsk med fine urter innrømmer mange sideretter for din smak. Fra noen få bakt poteter, stekte eller til og med kokte grønnsaker eller en salat, vil noen av dem tjene perfekt for å nyte denne deilige fisken fra det kalde vannet i Norge.