Svenske kalkunkjøttboller overgår langt de som er på Ikea

Sverige og Tyrkia har signert freden Nei, nei !, du har ikke gått glipp av noen nyhetskrig som du ikke har hørt om, det er alt på grunn av en "kjøttkuleproblematikk". Og det er at for noen måneder siden hadde blitt reist små blemmer mellom de to landene siden de begge ønsket å hevde tallerkenen med de berømte kjøttkulene som vi alle har spist på Ikea. Endelig har svenskene, som anser dem som deres nasjonale rett, gitt opp og tilstått at oppskriften på deres svenske kjøttboller virkelig er basert på en som kong Charles XII hadde med seg fra Tyrkia.

Enten de er tyrkiske eller svenske, sannheten er at kjøttboller er en av rettene som jeg tror nesten alle liker, så i dag tar jeg med deg noen kalkunkjøttboller som jeg våger å si langt overstiger de til Ikea, krydret og full av smak, inviterer jeg deg til å prøve dem og sammenligne.

ingredienser

For 4 personer
  • Tyrkia kjøttdeig 600 g
  • Smør 50 g
  • Løk 1
  • Flat pitta brød 1
  • Kyllingsuppe 350 ml
  • Mark kanel, 1/4 ts
  • Slipet fedd, 1/4 ts
  • Mark muskatnøtt, 1/4 ts
  • Granulert hvitløk, 1 ts
  • Kvernet svart pepper, 1/4 ts
  • eggeplomme 1
  • Hvetemel, 2 ss
  • Østerssaus, 2 ts
  • Dijonsennep, 2 ts
  • Creme Fraiche eller frisk krem 125 ml
  • Ny persille etter smak

Hvordan lage svenske kalkunboller

Vanskelighetsgrad: enkelt
  • Total tid 1 time
  • Utdypning 20 moh
  • Matlaging 40 moh

Vi starter med å smelte halve smøret i en kjele og sauter den hakkede løken til den er gjennomsiktig, i omtrent fem minutter. Vi skjærer pitabrødene i små biter og legger dem i gryta, tilsett to spiseskjeer buljong og la koke et minutt eller to til brødet mykner. Vi fører denne blandingen i en bolle, reserver.

Tilsett kjøttdeig, krydder, salt og eggeplomme i blandingen. Vi fjerner med rene hender for å danne en homogen masse. Vi lager små kjøttkuler i samme størrelse.

Hell i resten av smøret og stek kjøttbollene til vi ser dem brunet i to partier. vi fjerner dem for en tallerken, og vi legger til melet, vi fjerner slik at det koker sammen med smøret, vi tilsetter buljongen, østerssausen og sennep, vi koker omrøring til sausen tykner. Tilsett så den friske fløten, rett med salt og pepper, tilsett kjøttbollene, dekk til og la koke i 20 minutter til kjøttbollene er myke. Vi serverer med fersk persille.

Hva skal man følge svenske kalkuner med kalkun

Disse svenske kalkunkjøttbollene er elsket med en god tallerken med pasta, zucchini-spiraler eller basmatiris. Prøv det med noen av disse tre tingene, så forteller du meg, siden de er deilige.

Tags:  Desserter Grønnsaker Og Belgfrukter Fisk 

Interessante Artikler

add