I århundrer var torsk en av få fisk som ble konsumert i det indre av Spania, der slekten fra kysten ikke kom i god stand. Den gamle prosessen med saltkonservering, en oppfinnelse som dateres tilbake til det 10. århundre av vår
Siden første gang jeg dro til Kanariøyene, elsker jeg mojo picón-sausen, til det punktet at jeg ofte bruker den røde mojo ikke bare for å smake på de klassiske rynkede potetene, men også til pastaoppskrifter. En av de jeg liker aller best er
Inni i vårt laktosefrie rom har jeg tilberedt en tallerken som jeg elsker: det er gratinert poteter med laktosefri Emmental-ost fra Kaiku. Det er en veldig komplett rett fordi den kombinerer hydrater av potetene, med vitaminer fra courgette
Hjemme har vi allerede den nye olivenoljen fra årgangen 2007. Ufiltrert. For et etterlengtet øyeblikk! Slutten av november, begynnelsen av desember. Den nye olivenoljen kommer. Som hvert år rundt denne tiden, kjøper vi vanligvis et par karaffer
I dag er det søndag, og som vanlig er vi nødt til å gjennomgå publikasjonene til våre kolleger fra Jared. De siste dagene har vi funnet noen nyheter relatert til gastronomi som vi tror vil være interessante for deg
Allerede veldig nær påsken, gir jeg deg en oppskrift med fisken par excellence for disse dadlene, torsk. Denne gangen har jeg tilberedt en torskegrateng med løk og poteter, en rett som serveres på en gang i en bakebolle i minst
Siden #DesnudaLaFruta-kampanjen fikk oss til å innse det overskuddet av plast som omgir oss, har mange av oss prøvd å finne mer bærekraftige alternativer på en daglig basis. Et av områdene vi har misbrukt dette mest har vært ved å gjøre
Noen ganger har du lyst på en god lunsj, eller kanskje du vil ha en sunn matbit med mye smak midt på ettermiddagen. Å lage en saftig laks med sesamsmørbrød er et godt alternativ som gjør at du blir fornøyd. Ingrediensene 4 skiver ost, 200 gram
Det er ingen tvil om at Pizza Compass, applikasjonen som guider deg til nærmeste stykke pizza som om det var et kompass, vil være blant de viktigste applikasjonene som enhver pizzaelsker burde ha på telefonen. Det er en applikasjon
Normalt tilbereder jeg vanligvis ikke oppskrifter som jeg ser der ute eller klassiske oppskrifter, fordi jeg liker å finne opp rettene mine, eller lage mer eller mindre kreative versjoner. Imidlertid innrømmer jeg at da jeg så disse caprese millefeuille med sesam mozzarella og olje
Magasinet som spesialiserer seg på vin- og gastronomi-sektoren Vivir el Vino, presenterte "365 viner om året" i sin sjette utgave i januar i fjor.I denne guiden, i tillegg til å finne en vin for hver dag på året, vil vi finne de elleve beste vinene
En studie fra Polytechnic University of Valencia indikerer at maten som er tilsatt probiotika favoriserer den forebyggende kampen mot gastrointestinale sykdommer. I dette universitetet har det blitt funnet at en aperitiff av
The Wines of the Northern Rhône er en må-ha-bok for elskere av Northern Rhône-viner. I den beskriver John Livingstone-Learmonth, pålydende etter valør, produsent for produsent, hvert eneste vinhemmelighet
Noen ganger, i løpet av en tid på året, ønsker vi å redusere forbruket av kjøttretter, og vi prøver å øke rettene med sjømat og sesongfisk i menyen. På denne måten skal vi i dag forberede noen galisiske muslinger med ungkarer
-listo-en-45-minutos.jpg)
